Chicorée sauvage

Les végétaux d'authenticité variétale sont réputés pour leur manque d'uniformité et par conséquent, la médiocrité de rendement. Le premier hybride a été introduit par Bejo dans les années quatre-vingt. Grâce à plusieurs percées en matière d'hybridation,les chicorées ont acquis une place importante dans l'assortiment Bejo. La culture de chicorée à feuilles vertes se concentre en Italie alors que celle du raddichio rosso s'étend progressivement dans le monde entier.

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